20 Mar 2009 พอดีวันนี้ฝนตกเลยคิดว่า ซักหน่อยคงมีฮวกหรือลูกอ๊อดเกิดตามนาตามทุ่งที่มีน้ำขัง เลยคิดถึงเมนูนี้ขึ้นมา (หิวๆๆ) ฮวกมีหลายชนิดไม่ว่าจะเป็นฮวกกบ ฮวกเขียดต่างๆ แต่ถ้าจะให้อร่อยแนะนำฮวกกบครับ เพราะตัวใหญ่กว่าเพื่อน เอาล่ะครับ เรามาเข้าเรื่องกันเลยดีกว่า ส่วนผสม ฮวกกบหรืออื่นๆที่เอาขี้ออกแล้ว         ประมาณ 1 ถ้วย ใบแมงลัก(เยอะหน่อยยิ่งดี)                ประมาณ 2-3 กำ พริกขี้หนู                                                        4-5 เม็ด ตะไคร้                                                               2   ต้น เกลือ,น้ำปลา,น้ำปลาร้า ใบตอง วิธีทำ ซอยตะไคร้ แล้วนำมาโขลกกับพริกขี้หนู นำฮวกมาคลุกเข้ากับเครื่องที่โขลกไว้ แล้วปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา และน้ำปลาร้า ปรุงเสร็จนำใบแมงลักลงไปคลุกให้เข้ากัน นำใบตองที่เตรียมไว้มาห่อประมาณ 2 - 3 ชั้น นำไปตั้งไฟ อย่าให้ไฟแรงมาก เดี๋ยวใบตองไหม้ก่อนสุก พอได้กลิ่นหอมแล้วยกเสิร์ฟได้เลยจ้า {Tags: , , , } {More...}