เป็นอาหารที่ทำง่ายๆ จริงๆ ครับ สำหรับตำแตง ไข่ต้ม ที่เอาไข่ต้มมาใส่ด้วยเพราะผมชอบกินคู่กันครับอร่อยดี การตำแตงนั้นส่วนมากผมจะใช้แตงกวาในการทำครับ หาง่ายครับ ส่วนไข่นั้นแล้วแต่ชอบกินไข่ของอะไร ก็เลือกตามความชอบนะครับ

ตำแตง-ไข่ต้ม

ส่วนประกอบ

  1. แตงกวา                        2  ลูก
  2. พริกสดหรือแห้ง           5-6 เม็ด
  3. มะเขือเทศ                     3 ลูก
  4. กระเทียม                      4-5 กลีบ
  5. น้ำปลาร้า
  6. น้ำปลา
  7. มะนาว
  8. ไข่ต้ม(แล้วแต่คุณชอบ)

วิธีทำ

  1. ล้างแตงกวาให้สะอาด แล้วนำมาสับเป็นเส้น ไม่ต้องปอกเปลือกนะครับ
  2. นำพริกกับกระเทียมมาโขลก พอหยาบๆ
  3. เอาแตงที่เตรียมไว้ กับมะเขือเทศใส่ลงไป
  4. ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าซัก 1 ทัพพี ใส่น้ำปลา บีบมะนาวลงไป แล้วตำเบา ให้แตงและเครื่องปรุงเข้ากัน (อย่าตำแรงมากเดี๋ยวแตงเละหมด)
  5. ชิมดู ถ้าถูกใจแล้ว เทใส่จานกินได้ เสิร์ฟพร้อมไข่ต้มที่เตรียมไว้

ลองไปทำกินดูเด้อ อร่อยจริงๆ

เมนูอาหารที่เกี่ยวข้อง

{21 Mar 2009} {Tags: , , }